商品の詳細
銀紙3号の白銀鋼手造鍛造の出刃包丁5寸 新品を送料込み 15,300円即決で販売します。
日本刀に使われている島根県安来でとれる不純物の少ない砂鉄を包丁用に開発、精錬したヤスキハガネ（銀紙）を使ったこの包丁は、白銀の輝きと日本刀のような素晴らしい切れ味です。
「錆びにくい」「刃が付きやすい」「刃持ちがいい」と、和食関係の職人に最も多用されているステンレス包丁であり、実に使いやすい優れた包丁です。
サイズ
全長：288mm
刃渡り：150mm
刃幅：48mm
峰幅：7.0mm
重さ：232g
銀紙3号とは、クロム含有率を高めたサビに強いステンレス刃物鋼です。
炭素量やクロム含有率により銀紙1号、銀紙3号、銀紙5号などの区別があり、中でも銀紙三号は炭素量が多くクロムの含有率のバランスが良いため、硬みがあり切れ味が良く出る良質な包丁に適した鋼材であると云われています。
完全に錆びないというわけではありませんが、純粋な炭素鋼と比べたときに歴然とした錆びづらさがあるため、お酢や柑橘類など酸味の強い食材を扱う場での使用も可能です。
本職用の包丁を大変お求めやすい特別な価格での出品をしています。
≫みやび包丁店出品商品一覧
※包丁と箱のみの販売です。
※峰まで鋼が入っているので、研いで小さくなっても使えます。
※サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はおゆるしください。
発送は通常クリックポストで発送します。（保証無し、追跡可能）
クリックポストの場合は厚みと長さの制限があるため簡易包装となります。
郵便局の休み（土・日・祝日）は発送できませんので、翌営業日に発送します。
入札後のクレーム及び取消・返品は出来ません。質問でお確かめ下さい。
商品の説明
高級包丁 出刃包丁 5寸 銀紙3号 銀三 高品質 日本製 切れ味抜群
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最新のクチコミ
私の話を聞いた友人が私と同じ小出刃がほしいというので購入させてもらいました。友人は、切れ味が良かったといってとっても喜んでいました。
- 隊長0225
- 23歳
- アトピー
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購入品
切れ味も良く使いやすかったです 釣ってきた鯛を捌くのに使用しました。
- まりん6680
- 31歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
値段も手ごろで、厚みも十分。まだ使っていませんが、期待大です。 慣れてきたら、もっと良いものを買ってみようと思います。
- riwa0501
- 39歳
- アトピー
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購入品
問題なく使用出来ています。魚を釣って使ってみましたが 期待通りの商品で満足しています
- ちい9866
- 27歳
- アトピー
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購入品
かぼちゃ大好き人間に贈り物したので、詳しくはわかりませんが、いいらしいで〜す！！
- 41-64
- 35歳
- アトピー
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出刃は思ったより、刃が薄くてちょっとさばくのは怖い気がします。 前から持っている、 ○かいの包丁の出刃は、刃が分厚くて、丈夫そうだけど、グローバルはちょっと頼りない感じなので、前の出刃からの買い替えですが古いのは処分せずに置いておくことにしました。
- hiro818181818181
- 43歳
- アトピー
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購入品
以前から出刃包丁を探していたのですが、なかなか購入に踏み切れずにいました。今回は、レビュー評価が良かったことから購入させていただきました。商品の到着が楽しみです。
- りょう29267271
- 31歳
- アトピー
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