![芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研出刃包丁 300mm (旧名称：本家芳忠)](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0306/users/6776a75e859ec2b5c1c27850a521e93f8231fa5a/i-img600x450-1654047882icx4rw90484.jpg)
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商品の詳細
商品の説明
最新のクチコミ
以前から気になっていてようやく手に入れました。 切れ味抜群！柄の部分もステンレスだからお手入れも簡単！
- ウメ星殿下
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
包丁は全てグローバルで揃えています。 小さいタイプを持っていなかったので、 買い足しました。 歯がこぼれてしまったら、近所の刃物屋さんで研いでもらっています。
- ひろろー2007
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
釣り好きの父への誕生日プレゼントとして購入しました。 ”立派な包丁だ”と喜んでくれました。 名前も入れてもらったので、 それもとても喜んでくれました！！
- はーふ☆とーん
- 22歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
左利きで今まで専用包丁を使用しておらず、使いづらかったのですが、専用包丁はいいですね！ 骨がある魚がすっと切れたときは感動しました。 お料理の幅が広がりそうです。 お手入れの仕方の書いたカードを入れていただいていたので、その方法でお手入れすると今の所さびは出ていません。
- ひろぴろ1616
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
釣りが趣味で、釣ったアジやメバルを捌くのに出刃が欲しくなり購入しました。時季的にアジよりアオリイカ釣りがメインですので中々出番が無かったのですが、漁港朝市で購入したアジ１０匹を捌く事ができました。そこそこ脂の乗った２０ｃｍくらいのアジを１０匹捌いても切れ味は落ちる事無く非常に良く切れます。釣ったアオリイカのイカそうめんの切れ味にもビックリ。３０ｃｍ未満の魚を捌くのには丁度良い大きさ＆重さではないでしょうか。使用後、洗ってキッチンペーパーで水気を拭いて自然乾燥させただけですがサビ等は全くなし。大事に使っていきたいと思います！
- ka4808
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
まだ数回しか 使用していないですが 蟹なども切れてなかなか使いやすそうです
- ラブリーコロン
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
プレゼントに。出刃が欲しいとリクエストされたので、いろいろ探してみてこちらの包丁を購入してみました。
- yama.t2110
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
海外の魚釣り時に使用。 片刃の包丁は、日本独特で、魚の処理に便利。 使った後は、プレゼント。
- めるろみ
- 42歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
全長：約507mm
刃長（刃先から柄の付根迄）：約335mm
実寸刃長（刃の付いている部分）：約310mm
重量：約1030g
鋼：日立安来鋼白紙（炭素鋼)
柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんので、ご注意下さい。当然写真の色とも異なる可能性も多々あります。）
サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。
出刃包丁（ほうちょう）。（魚の骨を切ったり、三枚に卸すのに使用します。） 業務用として、本格的な最高級出刃包丁です。
包丁は用途に応じて、使い分けてください。また、魚の大きさにより、包丁サイズを使い分けてください。
形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃・出刃型」です。
＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。