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週間売れ筋 関の刃物 麺切り包丁 24cm (240mm) 正広作 8A ステンレススチール 和風柄 うどん そば 麺を切るための日本独特の右利き用片刃包丁 日本製 麺切り包丁
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関の刃物 麺切り包丁 240mm 正広作 和風柄 そば切り うどん 麺切り
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最新のクチコミ
本日商品届きました。迅速な対応有難うございます。明日から使用して、よければ追加注文したいと思います。
- torasan7228
- 29歳
- アトピー
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購入品
届きましたありがとうございました。さっそく使います。
- kunji291
- 37歳
- アトピー
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購入品
まだ使用していませんが、体にフィットし、保冷ポケットは小物入れするので作業は楽にできそうですね。
- kazu995075
- 25歳
- アトピー
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購入品
穴が3個見えてきたので発注。これを使うと地面を滑らせて使えるので刈り上がりも綺麗です。 ずっと愛用してます。
- 1004ト1225
- 33歳
- アトピー
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購入品
以前から気になっており今回、購入してみました。 商品も問題なくショップ対応も満足です
- key9500
- 41歳
- アトピー
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購入品
以前他の会社から購入した物より数倍良い商品で 大変満足してます!
- きち0013
- 29歳
- アトピー
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購入品
お安いので性能が気になっていましたが、まったく問題なく使用でき、今まで使用していた替刃と遜色ありませんでした。
- 1児の母0516
- 37歳
- アトピー
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購入品
コスパが大変良い商品です。チッブも結構丈夫で小石やコンクリートに少し当たるくらいなら欠けることはありませんでした。
- bebecotty
- 45歳
- アトピー
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購入品
20年近く使用中の草刈機用のフィルターがボロボロで交換用に購入しました。古い機械なので近所に置いてなく助かりました。こんなものでも無ければエンジンに負担かかります。無ければ、代用品を加工するしか有りません。
- masayukimiyuki2001
- 33歳
- アトピー
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購入品
2回目の購入です、使いやすくて重宝してます、
- 翔太郎2021
- 41歳
- アトピー
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購入品
アイテム名:麺切り包丁
セット内容:1本
製造元:岐阜県関市
サイズ
全長:約305mm
刃部:約240mm
刃幅(刃元部):約92mm
刃厚(峰刃元部):約1.9mm
重量:約275g
材質
刃部:8A ステンレススチール
柄部:天然木
口金:プラスチック
mh_MS-8_10035
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼(ハガネ)の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例(銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など)
炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例(白紙、黄紙、青紙など)
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。
刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。
包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800~#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。
ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。
包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換(代替え品がない場合は全額返金)いたします。
配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。
イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。
※返品・交換は商品到着後1週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。(1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません)
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。
営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]