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本物保証! 包丁 三徳包丁 180mm ダマスカス V金10号 ステンレス 槌目模様 6寸 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き 三徳包丁、万能包丁
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最新のクチコミ
デザインに惹かれて購入しましたが、縫製が非常に悪いです。 使用を始めて2回目で、ポケットのステッチが半分以上ほつれて、ポケットが外側にめくれた状態になり、使えなくなってしまいました。ハサミを入れる合皮の内ポケットもペラペラで、すぐに穴が開いて破れてしまいました。色違いで複数購入したのですが、どれも同じ状態で縫製が悪く、がっかりです。
- maholoba177
- 20歳
- アトピー
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購入品
デザインに惹かれて購入しましたが、縫製が非常に悪いです。 使用を始めて2回目で、ポケットのステッチが半分以上ほつれて、ポケットが外側にめくれた状態になり、使えなくなってしまいました。ハサミを入れる合皮の内ポケットもペラペラで、すぐに穴が開いて破れてしまいました。色違いで複数購入したのですが、どれも同じ状態で縫製が悪く、がっかりしました。
- バイバイブラックバード
- 28歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
すごくかわいかったです♪ 仕事がはかどりそうです☆
- けい169
- 36歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
サラッとしていて使い心地良かったです。 お花の講習会に役立ちます。
- ゴマ6222
- 24歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
家内のクリスマスプレゼント用に。 いつもガーデニング用品をプレゼントしているので。 あと1つプレゼントをと思っているので悩みます。。
- おひなさん93
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
生地が丈夫そうなので何回洗っても大丈夫そうです!でも買った時のアイロン線が強くて、何度洗ってアイロン掛けても中々消えません。
- ジロー262626
- 40歳
- アトピー
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購入品
世界中でも人気の関市の包丁です。切れ味は群を抜いており、槌目ダマスカス模様も優美です!
何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることができます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスもできる程の切れ味です。
下記の画像かリンクをクリックして、この切れ味をご覧ください!
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心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
柄は綺麗な木目で水に強い耐水加工がされています。
デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安い包丁はどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も強める理想的な構造です。またそれは切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。
硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変ですよね。
包丁は奥が深くこれだけの知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰まっています。
見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。
■三徳包丁180mm
■サイズ:全長305mm
■刃渡り:180mm
■刃厚:2mm
■刃幅:44mm
■刃:V金10号
※ダマスカス模様の一部が刃先の方に島のように独立している場合がありますが、不良品ではありませんのでご安心ください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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