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日本に関の刃物菜切包丁 16.5cm (165mm) 貝印関孫六ダマスカスステンレス複合材家庭用野菜切り両刃包丁大根のかつらむき千切り日本製薄刃包丁

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クチコミ評価 4.8（16件）

販売価格：: ￥8493税込
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商品の詳細

商品説明

メーカー：貝印株式会社
ブランド：関孫六ダマスカス
アイテム名：菜切り包丁
セット内容：1本
製造元：岐阜県関市

サイズ
全長：約295mm
刃部：約165mm
刃幅（刃元部）：約46mm
刃厚（峰刃元部）：約1.9mm
重量：約180g

材質
刃部：ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼合せ材:ステンレススチール)
口金：ステンレススチール
柄部：積層強化木

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包丁豆知識

鋼材について
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）

炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。

刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。

ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。

包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。

返品・交換について

商品違い・初期不良の場合
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。

配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。

イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。

※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。

営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

商品の説明

クチコミ評価

4.8

(16件)

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-02-22

本日、某便にて商品到着し、早速「大根のかつらむき」をしました。ただし、素人なので「大根のかつらむき」自体が数回しか経験が無いため正しい評価ができないかもしれませんが、本人のイメージとしては非常にやり易い感じがしました。非常に満足しております。

ひろまま8203

39歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-04-27

実に良く切れるし使いやすい。これが長つじきすれば良い買い物だと思います。

m-_-a

27歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-02-08

購入日：2012年11月22日、商品名：白鋼本霞東型薄刃包丁７寸 (210mm)。カツラ剥きはとても難しいものだと思っていたら、実は包丁さえよければ簡単であることがわかりました。この包丁を使って小刻みに上下させながら左手の親指で大根を回すように送りさえすればいとも簡単にできました。普段はステンレスの羊包丁（両刃）ばかりですが、鋼の片刃の和包丁の凄さを実感しました。今度は柳刃包丁が欲しくなるなあ。なお、片刃包丁では大根などを輪切りしようとすると手元が狂って真っすぐ切れません。両刃は両刃で必要ということです。

himemon2800

35歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-04-25

切れ味が非常に良いと送った人に喜ばれました。

ｊｉｔｔｉ５５

23歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-09

感動の切れ味です。スパッとスッとまさに野菜をたくさん切りたくなってきます。料理が好きな私は、有名メーカーの使った包丁は数あれど、まさに、No.ワンです。きんぴらのごぼうも綺麗に千切りできますし、キャベツはもちろん、にんじん、大根じゃがいも。。。などなど楽しい、、、毎日の食事の支度がより楽しみになりますね。もう一本、違う種類の包丁を購入しょうと検討中です。

チロミラmap

31歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-02

極好的刀，鋒利，做工精致，雖然價格不高，但看得出匠人是精心打造。

たけ１９１０

39歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-07

さっそく、炊事用ゴム手袋したままリンゴの皮をむいたところ、ガイドの右手親指の先端も切れちゃいました。引いて無いのに。とにかく切れ味抜群です。その後、手袋なしで使ってます。

楽天君4005

27歳

アトピー

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購入品

★★
2024-04-18

菜切り包丁 165mm 青紙スーパーシリーズをウォールナットの柄で購入。見た目も素敵ですが、切れ味も抜群！トマトも白菜もサクっと断面が潰れることなく、軽い力で切れます。気持ちよくて使うのが楽しみ。これは研ぎ直して長く使いたいと思いました。ありがとうございます。

にえ8946

35歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-05

増税前に楽天企画ポイントを待ってみて、2ショップで購入&エントリーでポイント10倍なので、早速購入しました。安来鋼銀三の三徳包丁を50％OFFで試しに買ってみて、良さを知り、又思いもよらなぃところでお店からのプレゼントが嬉しかったです。色々冒険したくなりました。良さはYouTubeで検索→過去のTV番組放送などがあります。到着が楽しみィ(#^.^#)♪* YouTube見ながら練習するぞー♪

ろみぷ〜

43歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-04-04

切れ味が良く満足しています。切れ味の良さを実感するのは、玉ねぎをいくら切っても涙が出てこない事です。歯の表面に酸化膜ができますが切れ味は問題ありません。さすがに錆びが浮いてしまった時には研ぐようにしています。グリップが滑りにくいので使いやすいです。

nami7227

31歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-03

ちょうど私の手になじんで重さもちょうどいいです。大事に使っていきたいです。

さるぞうぞう

39歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-03-21

長年使っていた菜切りの柄のところが腐ってしまいこちらの商品を購入しました。店頭で買うよりお安くしかも抜群の切れ味。研ぎ直しもしていただけるとのことで近所に金物屋がないので助かります。大事に使っていきたいと思います。

souvd_anne_frank

47歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-01

嫁さん用に買いました、切れ味も抜群で軽くて使いやすいそうです。ただ、どの包丁も買ったばかりの時はある程度の切れ味はあるのでこれから使っていこうと思います。

aoyamamako

35歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-03-07

はじめて購入しましたが、切れ味が良く、とても満足しています。使用後は、水分が残らないようによく拭き取ってから保管するようにしていますので、錆などはまだありません。細部にわたって丁寧に作り込まれていて、大切に使っていきたいと思わせるものがあります。

ミラントビ

43歳

アトピー

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