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商品の説明
予約中！】 ６０ 安来青二鋼 鍛造 身卸し１６５ 福井鍛冶屋製 右利き
予約中！】 ６０ 安来青二鋼 鍛造 身卸し１６５ 福井鍛冶屋製 右利き
炭素 青紙
包丁・刃物の製造販売 越前打刃物｜鍛冶工房いわいの通販サイト
ショップ製品紹介 | 合羽橋道具街の包丁専門店 かまた刃研社
最新のクチコミ
プレゼントに購入しました。これで大きな魚もズバズバさばけると思います＾＾
- 56930845
- 24歳
- アトピー
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購入品
新築祝いに購入しました。喜んでもらえると思います。
- やまかわわわ
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
妻へのプレゼント用に購入しました。 当初はセット物にしようかと思いましたが、デザインに魅かれてこちらにしました。 用途によって使い分けしていますが、どの包丁も持ち易く、扱いやすくて良いです。
- 兄さん7227
- 40歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
舟行出刃のアウトレットを待ち焦がれてました。やっと会えて、今年一番の嬉しい出来事になりました。
- ゆかりん694
- 28歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
写真を見ていただければお判り頂けると思いますが、１５ｃｍくらいのステンレスの棒に、刃渡り１２ｃｍ（４寸？）位の刃が付けてある、なんとも無骨なモノです。 釣りをしていて、船上や防波堤、磯で魚を締めた事のある方なら、アジ切りや小出刃で、血抜き→背骨＆尻尾の神経断ち→クーラーへ、という手順で魚を美味しく頂ける事をご存じでしょう。 これが、アジやサバ（折でOK）、カレイやカワハギ、イサキくらいであれば小出刃程度で大丈夫でしょう。 しかし、５ｋｇ以上のヒラメや、３ｋｇ以上のマダイ、カツオ、ワラサやヒラマサ等の大型魚になってくると、骨を断つのも一苦労ですし、暴れる魚を速やかに締めるのは大変です。 そういう時にはこの「魚しめ包丁」の出番です。鯛の骨は硬い事で有名ですが、エラの裏からしっかりと「力を入れて」骨の間を断つ事が可能ですし、ワラサを締める時はそれこそ頭の骨まで食い込みました。 骨を断つ、神経を断つために最適な角度になっているので、暴れる魚を押さえることさえ出来れば、締めるのは簡単です。 小型魚には少々大きいこの包丁ですが、そこは使い様ですね。出来れば中型魚向けのピック状、鈎状の部分と刃の付いた部分があるハイブリッド・締め包丁があると良いかも。 ピック状のモノがあれば、神経締めマニアも満足の逸品になると思いますし、鈎状の部分があれば、エラ切り取りも楽に出来るかもしれませんね。
- たにゃんn
- 36歳
- アトピー
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購入品
信じられない価格と本物の品物に驚きです。子供夫婦にもプレゼントしたいと思い、2セット買いました。
- ほるもん8600
- 44歳
- アトピー
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購入品
歯の長さも、重さも調度良かった。彼に魚をさばいて欲しくて、名前入れていただきました。プレゼントとしてすごく喜んでくれてよかった！
- tsuyutaco
- 32歳
- アトピー
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購入品
いままで万能包丁で料理してきましたが、この包丁を使うとお魚をさばくのが楽しくなります。餅は餅屋といいますが包丁も使い分けが必要ですね。
- ito_neko
- 40歳
- アトピー
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購入品
カニをもらったけど三徳包丁しかなく、急いで出刃包丁を頼みました。 商品は値段から想像する以上の品で、本物感があり、切れ味もすごいです。
- マッコウクジラの群れ
- 28歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
魚をさばこうと思って購入したのですが、今は主にかぼちゃを切るのに使っています^^; かぼちゃをまるごと頂くことがあるのですが、以前使っていた包丁で、かぼちゃは切れなくて自分の手を切ってしまったということがあって以来、かぼちゃは夫に切ってもらっていました。 でも、この包丁では、難なく自分で切れました。 今では、かぼちゃを切るのが楽しみになったくらいです（笑）
- 播磨守5902
- 36歳
- アトピー
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購入品
最安値チャレンジ中！
ご面倒でも必ず注意事項等お読みの上、ご入札ください。トラブルの元です・営業日以外連絡発送できません
切れ味抜群の青二鋼をお手軽価格にして・・・
青物のサバキに重宝
サバキと刺身が一本で出来る
細身の出刃です
青二鋼・・・
安来青二鋼は高硬度でありながら適度な粘りを持たせた鋼
即ち、永切れがして刃こぼれし難いハガネです。
仕上げ砥石を使えば鋼部分は鏡面になります。
完全手造りの為、刃紋の出方やしのぎ部分の凹凸はございます
凹凸は食材との間に空気が入る事で、一層切れます。
切れ味の良い包丁で魚をさばけば旨みが違います。
切り口の繊維を壊さず、非常に滑らかです。
プロの料理人の切り口が七色に光っているのをご覧になった事があると思います・・・
ご家庭で同じ「七色」の切り口が実感出来ます！
《刃渡り》 １６５ｍｍ
《重 量》 １９２ｇ
《厚 さ》 約５ｍｍ
《刃 材》 安来青二鋼
《地 鉄》 軟鉄
《 柄 》 朴プラ柄
＊手造り品の為、若干の誤差はあります。
＊手造り品の為、削り傷、痕が有る物もございます。
＊化粧箱並びにシールは変更する場合がございます。
＊銘・刻印・ロゴ等、予告なしに変更の場合ございます。
無印の場合あり。
＊送料連絡及び発送はは営業日のみ
錆びる刃物をお求めの方は当店出品中【サビトール】がお勧めです。錆対策に重宝します。
送料・・・＊この商品は６０サイズです
＊同梱した場合サイズが変わる場合がございます
同梱は翌日終了品まで！
まとめ依頼で対応いたします！
発送地山口県・受け取り地域からご確認下さい
☆ 備 考 新品の刃物は・・・
＊本来刃物はメーカーより機械研ぎで入荷します。砥石で研いだ刃物の入荷は殆どありません。もちろん新品の切れ味はありますが、本当の切れ味をお望みであれば・・・
新品もまず砥石で研いでご使用された方が、本来の切れ味が楽しめます。
本刃付けも承っております。ご希望の方は取りナビにてご連絡ください。
【６０００番仕上げ砥石】三徳包丁 ７００円～ 出刃・刺身 ９００円～材質・サイズによって変わります。
手研ぎの為研ぎ跡が必ず付きます！
在庫管理はしておりますが、店舗で販売もしておりますので、万一品切れの際はお待ちいただく場合がございます。
ご入金確認 【午前中確認は当日発送】
↓
直ぐ発送（追跡番号並びに到着予定連絡します）
◎指定頂いた日時は運送会社に指定はしますが、遅延等の場合は
恐れ入りますが、お客様の方で追跡願います。
沖縄・離島の方はナビで必ずお申し出下さい。
ヤマト運輸料金になります。
申し出ない場合差額が発生した場合ご請求します。
＊離島・沖縄は代引き出来ません
離島・沖縄へはヤマト運輸になります。送料が変わる場合がございます！
▲手造り品の為、微細な箇所まで気にされる方は入札をご遠慮願います。
◆激安での出品をいたします。ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。
＊画像は使い回しをしております
入荷時期により銘・刻印やロゴ、シールなど予告なしに変更の場合がございます！また、無印の場合あります
☆新規の方の入札はお断りします！
☆ナビ連絡を放ってしまう方の入札お断りします！
当社扱い商品は殆ど手造りの為、細かな傷や、歪が有る物がございます。ご了承の上入札ください。完全に使用不可商品以外のクレームは一切受け付けません。
画像の使い回しをしております。ご了承下さい
☆速やかなお取引を心掛けております
当方から取引ナビのご連絡を差し上げてから４８時間以内にご連絡の無い場合や、評価の悪い方（キャンセル歴の多い方等）
評価の低い方、新規yahooIDでの不正入札が多い為
当方の判断にて入札を取り消しさせて頂く場合があります。
又、落札後のキャンセルも原則としてお受けできませんので
ご注意の上、入札をお願い致します。
不本意ではございますが【お客様都合キャンセル】とさせて頂きます。
その場合自動的に【悪評】が付きますが、ご了承ください。
○営業時間外・定休日についての、メール返信・質問・発送等は、
翌営業日の対応となります。
○質問の返答は基本的当方が解る範囲でしか、返答出来ませんのでご了承下さい。
○落札後のキャンセルはお受けできません。
○ご入金の際は落札価格+送料の合計になります。
お間違えの無いようお願いいたします。
【同梱商品の取置き期間について】
商品の取置き期間については、落札後１日以内以内とさせて頂きます。
それ以降は同梱不可です
《店休》
土日祭日
年末年始・１２月２３日～１月７日
ゴールデンウイーク
盆 ８月１３日～１６日
連絡及び発送等出来ません。
沖縄・離島の方はナビで必ずお申し出下さい。
ヤマト運輸料金になります。
申し出ない場合差額が発生した場合ご請求します。
土日祝日は連絡・出荷できません
《事件事故の場合、責任が取れませんので宅配便以外の発送はお断りしております》
*重要・・・お届けした商品が！
万一商品の破損等ございましたら配送業者にご一報ください。
配送業者の確認が取れませんと保証が出来ませんので、必ず担当者に確認させて頂きますよう
お願い致します
又、お手数ですが当方へもご連絡頂けますようお願い致します。
宅急便送料
送料は落札者負担です。お届けにかかる送料をご確認ください。
※海外への発送はできません。
■商品の発送元
山口県
■受取地域別の送料
商品を受け取る地域から、送料をご確認ください。
http://www.sagawa-exp.co.jp/send/fare/list/sagawa_faretable/faretable-9.html#ft01
沖縄・離島の方はナビで必ずお申し出下さい。
ヤマト運輸料金になります。
申し出ない場合差額が発生した場合ご請求します。
上記のみのお取り扱いとなります。
お振込み手数料は、落札者様ご負担願います。
お支払い額については、落札金額＋送料＝合計金額
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。２日以内落札であればすべて同梱します。
殆ど鍛冶屋手作り品です。見栄えを優先される方や神経質な方の入札お断りします。
殆ど鍛冶屋手作り品です。見栄えを優先される方や神経質な方の入札お断りします。