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激安単価で PRO-M (150mm) 15cm ペティナイフ 関の刃物 モリブデンスチール 日本製 小型両刃ナイフ 果物の皮むき 野菜 果物包丁 鍔付一体型包丁 1K-6 出刃包丁
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商品の詳細
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包丁 ペティナイフ 15cm (150mm) 関の刃物 PRO-M モリブデンスチール
包丁 ペティナイフ 15cm (150mm) 関の刃物 PRO-M モリブデンスチール
関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) 関兼次 PRO-S 大同特殊鋼製
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関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) MCUSTA ZANMAI 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ダマスカス33層鋼 芯金VG-10 ステンレススチール 赤合板ハンドル 最高級 果物包丁 野菜 果物の皮むき カクテル ケーキ用フルーツ 飾り切りナイフ 小型の両刃万能ナイフ
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関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) 関兼次 PRO-S 大同特殊鋼製
最新のクチコミ
ステンレスの包丁に慣れてしまって久しく、出刃包丁を使う事が有りませんでしたが、釣ったアジをさばくために購入。刃が厚いので少々大きな魚でも骨を断つのが容易です。また、毎回砥石で研ぐので切れ味は抜群です。
- TN6419
- 21歳
- アトピー
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購入品
グローバルの包丁が大好きです。 小アジを3枚おろしするため小出刃が欲しくて、 これ以外は考えませんでした。 すてきです
- SCLATER'S
- 29歳
- アトピー
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購入品
来週釣りに行くので新しい包丁を購入しました。以前まで使っていた出刃包丁より重量感もあり使うのが楽しみです。
- superHippo
- 37歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
タイトル通り、まだ使用していませんが・・・小ぶりですが切れ味には期待しています。ひとつ残念なのがシャープナーが使用できないので、研ぎ直しをしてもらわないといけないことです。出刃なのでしょうがないんですけど。 他の包丁もグローバルを使用しているので期待を込めて☆4つにしました。
- ジュンチチ
- 25歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
初めて使ったけどとても良かったです。 また買いたいと思います。
- 龍誠禮翔
- 33歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
プレゼント様にしてもらいました! きれいに包んでいただき満足です。 以前から出刃が欲しいって言ってた人が喜んでいたので、 送ってよかったです! ありがとうございました。
- まあ6244
- 41歳
- アトピー
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購入品
友人の誕生日パーティーで魚をさばく為に購入。 直前の購入だったので間に合わないかもと思いつつ購入しましたが、すぐに発送していただき昨日無事届きました。迅速に対応していただきありがとうございました。 まだ使用していませんが、週末使うのが今から楽しみです。
- samemomo2003
- 29歳
- アトピー
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購入品
ブランド:PRO-M
アイテム名:ペティナイフ
セット内容:1本
製造元:岐阜県関市
サイズ
全長:約260mm
刃部:約150mm
刃幅(刃元部):約30mm
刃厚(峰刃元部):約1.7mm
重量:約80g
材質
刃部:1K-6 大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼
柄部:積層強化木
kt_PRO-M_7002
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼(ハガネ)の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例(銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など)
炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例(白紙、黄紙、青紙など)
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。
刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。
包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800~#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。
ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。
包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換(代替え品がない場合は全額返金)いたします。
配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。
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営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]