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安田刃物「虎徹」菜切り 包丁 青紙二号 口金 付き 165mm YH3002
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安田刃物「虎徹」菜切り 包丁 青紙二号 口金 付き 165mm YH3002
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安田刃物「虎徹」牛刀 青紙二号 口金 付き 200mm YH3001
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Amazon.co.jp: 安田刃物(Yasuda Hamono) 虎徹 包丁 牛刀 日本製
最新のクチコミ
今までは安物のステンレス使い捨て包丁を使用していましたが、すぐ切れなくなり イライラしていました。この包丁を野菜の下加工に切ってみたとろ、重量感があり、肩に力を入れなくとも割とスーっと切れる感じで刃金の素晴らしさに感心しました。この調子だと研ぎ直すまでには、相当使用出来ると思います。熊本の細川家に仕えた宮本武蔵の刀とされる日本刀を島田美術館で拝見しましたが、刀の反りや波紋の美しさに感動しました。刀も包丁も切れ味ですが、ハガネ(玉鋼)にも、いろいろと家伝があるように、造る人の魂が込められているように思います。大切に使わせて戴きます。先ずはお礼まで。
- 親父K1668
- 38歳
- アトピー
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購入品
ずっしり適度な重さで扱いやすいです。それに切れる切れる!料理がまた楽しくなっちゃいます。とても良い品です。
- seattle51
- 26歳
- アトピー
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購入品
研ぎ直すとまた切れるのですきです。依頼の包丁は、ちょと重いです。刃かけしたら修理お頼みます。
- 1440mama
- 34歳
- アトピー
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購入品
大変使いやすいですし良い商品です・又機会が在れば注文します。
- ピーチ3360
- 42歳
- アトピー
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購入品
現在使っている包丁がだいぶ使い込んで小さくなったので、NHKの番組で紹介されたのをみて注文しました、約8ヶ月かかったですが、待っただけに最高の商品に巡り会えました。末永く大切に使用します。
- You*2
- 30歳
- アトピー
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購入品
すごくよく切れます!今までモリブデン鋼の包丁を使っていたので、錆びるんじゃないかと心配しましたが意外と錆びないです。注文してから届くまで半年くらいかかったのがつらかったですが、もう少し早く届くならもう一本買いたいくらいよく切れます。名前も無料で入れてくださったのでうれしかったです。自分の名前の入ったマイ包丁ってだけでテンション上がりますよ。包丁研ぎの無料券も入ってました。
- saketosi007
- 38歳
- アトピー
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購入品
ものすごく使いやすいです。包丁自体は重いとは感じませんが、刃の重みでサクッと切れます。今まで使っていたものは本当に包丁だったのだろうか!と思うほど感動の切れ味です。大切に手入れして長く使っていきたいと思います。研ぎ直し無料券がついているのもありがたいです。
- スカルフェイス
- 26歳
- アトピー
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購入品
日本刀のルーツとなった素材、日立ヤスキハガネ青紙2号を使用した圧倒的切れ味と抜群の研ぎやすさを誇る逸品。この高級刃物鋼は、同一の硬さ、強さの刃物において他のどれよりも靭性が優れており、抜群の耐久性を誇る。 一方で、炭素系の鋼(鉄に炭素が入ったもの)の為、ステンレス系の鋼と比較すると錆びやすいが、 使用後に水分をしっかりふき取ることにより、問題無く長期間使用できる。 槌目とヘアライン仕上げの美しいコントラストが魅力的な心躍るブレードデザイン。
・日立ヤスキハガネ青紙2号とSUS410の三層構造
・ブレード母材の日立ヤスキハガネ青紙2号は、圧倒的切れ味と研ぎやすさ、抜群の耐久性を誇る
・美しいブレードと斜め口金の格調高いデザイン
・木柄にグリップ加工が施されている事による、安定した握り心地
・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げている
・ステンレス鋼と比較すると錆びやすい。使用後に水分をしっかり拭き取ることにより問題なく長期間使用可能